RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Cáscara de una naranja
• Cáscara de un limón
• 1 clavo de olor
• Astilla de canela
• 1/2 litro de agua
• 4 cucharadas de café colombiano
• Azúcar al gusto
• 1 medida de licor de café

Preparación

Se hace una infusión en el agua con las cáscaras de naranja y de limón, el clavo de olor y la astilla de canela.

Se retiran estos elementos y en ese agua se prepara el café colombiano.

Se le añade el licor de café y se endulza al gusto.

Se sirve inmediatamente, preferiblemente en tazas de barro.

Se puede acompañar con bizcochitos de hojaldre dulces y salados.

También sirve de poussecafé.

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