RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gramos de cerezas negras, preferentemente sin deshuesar
• 100 gramos de harina
• 3 huevos de gallina
• 150 gramos de azúcar en polvo
• 1 vaso de leche entera
• 50 gramos de mantequilla
• 1 pizca de sal

Preparación

Desleir despacio, la harina con los huevos, el azúcar y la sal.

Sin dejar de trabajar la mezcla, añadir progresivamente la leche.

Embadurnar con mantequilla el interior de un molde circular y enharinarlo.

Sacudir el exceso de harina.

Poner las cerezas, sin deshuesar y desrabadas, en el fondo del molde.

Verter sobre ellas la masa.

Poner el molde al horno, precalentado a 180º y mantenerlo en él 45 minutos.

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