RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo, sin piel, deshuesadas
• 2 Cdas. de aceite
• 1 zanahoria, cortada en laminitas
• 2 cebollas coloradas, cortadas en aritos
• 2 pimientos verdes, cortados a la juliana
• 3 tomates, la pulpa
• 15 vainitas
• 10 aceitunas rellenas, cortadas en rodajitas
• 6 dientes de ajo, picaditos
• 4 Cdas. de perejil picadito
• 1 tarro de tomate condimentado
• 1 taza de vino blanco
• 1/2 cdita. de romero
• 1/2 cdita. de tomillo
• 1/2 cdita. de comino
• 1/4 cdita. de pimienta
• Sal al gusto

Preparación

En el aceite se refríen los ajos.

Se cocina el pollo, el tomate condimentado, la pulpa de los tomates y las especias.

Se mueve de vez en cuando para que el pollo no se pegue.

Se incorporan las zanahorias, vainitas, cebollas, pimientos y el vino.

Se agregan las aceitunas cortadas en rodajitas y el perejil picadito.

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