RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kg. de calamares limpios y cortados en rodajas
• 2 dientes de ajo picaditos
• 1 cebolla picadita
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano
• 2 latas de tomates picados con su líquido
• 1 cucharada de harina
• 1/4 de taza de vino blanco seco
• 1/4 de taza de perejil picado
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas de alcaparras
• 3 cucharadas de aceitunas negras picadas
• Sal y Pimienta

Preparación

En el aceite sofreír el ajo, la cebolla y los calamares.

Agregar la harina y sofreír 1 minuto más.

Agregar el vino, el tomate, el orégano y el laurel y dejar cocer 10 minutos tapado.

Añadir las aceitunas y alcaparras, salpimentar, y dejar cocer 5 minutos más. Servir al momento.

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