RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 batatas medianas
• 2 cebollas medianas
• 250 gramos de tofú
• 2 cucharadas de mantequilla de girasol
• 1 litro de leche de vaca desnatada
• pimienta prieta
• sal

Preparación

Corte las batatas en rodelas de medio cm de grosor aproximadamente. Corte el tofú en pequeñas lascas y la cebolla en rodelas

Unte con la mantequilla el fonde de la cacerola, esta debe ser de fondo plano. Coloca una camada de batatas, otra camada de tofú, otra de cebolla y polvorea con sal y pimienta. Repita nuevamente el proceso y después cubra con leche y el resto de la mantequilla. Se cuece a fuego lento,

también puede hacerse al horno en cazuela o forma de barro

Las batatas y el tofú quedan deliciososenvueltos en la crema formada durante la cocción por la mezcla del almidón y la leche

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