RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1,2 kg de cabrito en trozos
• Adobo: 4 dientes de ajo
• Guindilla
• Orégano
• 2 pimientos
• 1 dl de vinagre
• 1 dl de aceite de oliva
• Laurel
• Sal

Preparación

Parte la carne en trozos.

En una cazuela prepara el adobo con el ajo, la guindilla, el orégano, los pimientos, el aceite de oliva, el laurel y la sal, todo troceado y mezclado.

Poner los trozos de cabrito en adobo, durante 24 horas.

A continuación, en una sartén, rehogar el cabrito en aceite de oliva.

Pasarlo luego a una cazuela, junto con unas hojas de laurel, añadir un poco del adobo y 3 dl de agua, y cocer hasta que esté tierno.

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