RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 130 cc vino blanco
• 1 ramito perejil
• 3 diente ajo
• 1 cucharada pimentón
• 3 cucharada aceite
• 1 pizca sal
• 1 pizca orégano
• 500 gramos cabrito
• 4 patatas
• 2 cebollas
• 2 tomates

Preparación

En una fuente se pone el cabrito, en los huecos se ponen las patatas peladas y lavadas, los dientes de ajo, la cebolla, el tomate todo después de lavado cortadito, el perejil, orégano y sal.

Se echa agua y se tapa con papel de aluminio.

Se pone al horno durante 1 hora.

De vez en cuando se riega con vino blanco.

Cuando está hecha la carne se retira.

Se pasa por la batidora la salsa añadiendo entonces el pimentón y si se quiere por el chino para que quede mas fina.

Se rocía con esta salsa la carne.

Se deja guisando 10 minutos.

Se sirve caliente.

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