CABEZA DE CORDERO
Ingredientes
- Cabeza de cordero
- tocino
- caldo
- cebolla
- perejil
- laurel
- pimiento
- sal
Preparación
Abierta un poco, rematados los ojos y bien limpia la boca, se rellena toda de pedazos de tocino y se coloca en un perol, que se le pone un poco caldo, cebolla picada menuda, perejil, laurel, pimiento y sal, y se le deja cocer hasta que quede poco caldo y esté muy tierna.
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Características
- Alimento base: Cordero
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 70 min.
- Comensales: 1
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: La Mancha
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Consejo Regulador De La I.G.P. Cordero Manchego
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