RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 o 2 coles o repollos (pueden ser chinas)
• 1 taza de arroz
• 1/2 kilo de carne molida
• 1 cebolla rayada
• 1/2 tapa de limon
• Sal, pimienta, canela, aceite, hierbabuena
• Para la salsa
• 1 cubito de carne o pollo
• 3 ajos rayados
• 1 limón
• Hierbabuena
• Un poco de sal

Preparación

Primero la col se empieza a abrir tratando de sacarla en hojas enteras, luego se hace hervir en una olla agua y cuando este hierviendo se coloca la col solo dejando que de una hervida retirarla y dejarla enfriar.

Para el relleno se coloca en un recipiente el arroz junto con la carne, la cebolla rayada, hierbabuena, sal, canela, old spice, un poquito de aceite y empezar a mezclar todo con las manos. A continuación se procede a rellenar las coles, se van extendiendo las coles y se coloca en el centro solo una cucharada de el relleno y se trata de cerrar no dejando ningun orificio y cuando esté cerrado tiene forma alargada y se presiona un poco con una mano para cerrar.

En una olla se coloca las coles y encima el cubito de carne o pollo (que debe haber sido primero disuelto en 2 tazas de agua tibia) junto con los ajos, hierbabuena, sal, y el limón exprimido. Dejar hervir durante de 45 min a 1 hora.

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