CABALLA EN SALAZÓN
Ingredientes
- 1 caballa de más de 3/4 de kilo
- 2 kilos de sal gorda
Preparación
Limpiar bien el pescado, retirándole la cabeza y abriendo longitudinalmente, a la caballa se le puede dejar la cola de adorno.
Poner la caballa entre dos capas de sal gorda, de manera que quede totalmente "ensalada", y esperar tres días.
Transcurrido este tiempo, quitar la sal a la caballa y lavarla para quitarle totalmente la sal.
Se puede acompañar con ensalada de tomate.
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Características
- Alimento base: Caballa
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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