RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 caballas de 250 g
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta blanca por pescado
• 4 ramitas de perejil
• 100 g de mantequilla helada
• 1 cucharada de aceite
• 4 trozos de papel de aluminio

Preparación

Lava las caballas, sécalas y salpiméntalas por dentro y coloca 1 ramita de perejil en el vientre.

Corta la mantequilla en rodajas finas. Unta 4 trozos de papel de aluminio con un poco de aceite.

Coloca cada una de las caballas sobre el papel de aluminio y pon a cada lado una rodaja de mantequilla.

Envuelve los pescado sin apretar pero cerrando bien los bordes del papel.

Cuece las caballas durante 25 minutos sobre la rejilla del horno calentado a 200º C.

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