RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras de cañón.
• 2 pocillos de vino.
• 1 pocillo de coca-cola.
• 3 cebollas ralladas.
• 4 dientes de ajo.
• 1 tris de nuez moscada.
• 1 tarro de melocotones.
• 1 paquete de jamón.
• 6 clavos de olor.
• 1 cucharada de fécula de maíz.
• 4 tallos de apio.
• Mantequilla y aceite.
• Sal y pimienta.

Preparación

Lave la carne, córtela del tamaño que desee y mójela con coca-cola. Aparte licue las cebollas, los ajos y los clavos de olor. Bañe la carne con esta mezcla, agregue sal al gusto y déjela así hasta el día siguiente, en la nevera. Para prepararla sáquela con tiempo antes de sazonarla.

Sofríala en mantequilla con aceite y viértale un pocillo de vino, el jamón y el apio finamente picados, así como el jugo de los melocotones. Reduzca el calor a medio y deje sazonar durante 12 a 15 minutos. Si desea que la salsa quede más espesa, agregue la fécula de maíz disuelta en un poco de agua y deje hervir unos 2 minutos.

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• 5

Votos Totales: 70

Presentación

Sirva este plato bien caliente con la nuez moscada, pimienta y el resto del vino.

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