RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras de cañón.
• 1 pocillo de caldo.
• 1/2 pocillo de vino dulce.
• 1 pocillo de pan rallado.
• 1/2 pocillo de pasas.
• 1 pocillo de aliños picados (hierbas, cebolla, ajo).
• 1 pocillo de jamón picadito.
• 3 cucharadas de aceite.
• 2 cucharadas de margarina.
• 2 cucharadas de salsa soya.
• 1 cucharada de zumo de limón.
• Papel de aluminio.
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lave y seque el cañón y con un cuchillo muy afilado, haga un túnel por el centro de lado a lado.

Revuelva el vino con el caldo, el pan, las pasas, la salsa soya, el azúcar, sal y pimienta. Adobe con esta mezcla el cañón por el túnel y por fuera y déjelo así durante 2 horas. Luego rellénelo con esta mezcla, el jamón y los aliños. Cierre los extremos con palillos o hilaza.

Derrita la margarina y úntela al cañón por todas partes. Enseguida envuélvalo muy bien en papel de aluminio engrasado y se le puede dar con hilaza unas vueltas de punta a punta.

Lleve al horno a 350 grados por hora y media, arriba y abajo. Luego destápelo y déjelo dorar por 10 minutos.

• 2.4
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 63

Presentación

Acompañe con salsa de piña.

Visitas: 2241

Buscar Término