RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gr. de gambas
• un pepino pequeño
• una ramita de apio
• 100 gr. de nueces peladas
• Lechuga
• 1 taza de mayonesa
• 1 cucharada de ketsup
• 1 cucharada de brandy
• Sal
• Pimienta y Cayena molida

Preparación

Cocer las gambas y pelarlas. Pelar el pepino, quitarle todas las semillas y cortarlo en láminas finas. Picar el apio muy menudo. Separar algunas nueces para adornar y picar el resto.

Hacer la mayonesa, añadirle la mostaza, el ketsup, el brandy, la sal, la pimienta y una pizca de Cayena. Incorporar a la mayonesa, las gambas, las nueces, el pepino y el apio.

Cortar la lechuga en juliana fina y semi-llenar las copas de cóctel. Verter la mezcla anterior encima.

Adornar con unas cuantas nueces

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