RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• butifarra, 4 unidades
• zanahoria, 300 gramos
• pimiento verde, 1 unidad
• cebolla, 1 unidad
• vino blanco, 1/2 taza
• apio (tallo), 1 unidad
• tomate frito, 2 cucharadas
• diente de ajo, 2 unidades

Preparación

Raspar las zanahorias y cortarlas en juliana.

Lavar y cortar el pimiento verde en trocitos.

Pelar y picar la cebolla y los ajos.

Lavar y picar el tallo de apio.

Precalentar la bandeja de dorar 4 minutos en el microondas, conectando la máxima potencia.

Pinchar las butifarras por varios sitios para que no se reviente la piel y dorarlas, conectando 1 minuto en la máxima potencia por cada lado.

Extraer, retirar la grasa y añadir el aceite, las verduras, el ajo y la cebolla.

Cocinar 6 minutos, removiendo 2 veces.

Agregar las butifarras, el tomate y el vino.

Cocinar 4 minutos más y servir con puré de patatas o al gusto.

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