RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/4 de kilo de carne machaca
• 2 cucharaditas de harina
• 2 cucharadas de manteca
• 10 chiles colorados
• 3 cucharadas de vinagre
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de orégano
• 10 tortillas de harina grandes

Preparación

En tres tazas de agua se pone a cocer el chile colorado, ya cocido se licúa.

Las tortillas se parten a la mitad.

En la manteca se fríe la harina, se le agrega la machaca y se revuelve para que no se queme y quede bien frita.

Se le agrega el chile molido y se sazona con el vinagre, orégano y sal, se deja hervir a fuego lento por unos minutos.

Con la carne y las tortillas se hacen los burros (tacos).

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