RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 tortillas de maíz
• 5 cucharadas de aceite
• 3 dientes de ajo, picados
• 1/2 lb. de cazón fresco (en filete)
• 2 tomates, picados
• 2 chiles chipotles, picados
• 2 cucharadas de epazote, picado
• 3 cucharadas de jugo de naranja
• 4 1/3 tazas de lechuga finamente rebanada
• 1/4 taza de cebolla picada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Acitrone el ajo y la cebolla en el aceite, añada el cazón, tomate, chipotles, epazote, jugo de naranja y deje cocer hasta que el cazón quede desmenuzado.

Revuelva y sazone al gusto.

Enrolle las tortillas al estilo burritos y coloque la lechuga encima.

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