RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Unas láminas como las de los rollitos de primavera
• 250 gramos de carne de ternera picada
• 2 huevos
• Menta
• Limón
• Pimienta
• Vino
• Laurel

Preparación

Picar la cebolla y freirla en un poco de aceite de oliva hasta que esté doradita.

El laurel se puede freír con la cebolla.

Añadir la carne picada, salpimentar, y agregar un chorrito de vino.

Hacerla procurando que quede suelta.

Cuando esté lista retirar del fuego y esperar a que se enfríe un poco.

Entonces mezclar con los huevos (no es necesario batirlos previamente).

Con esto rellenar las hojas de masa, añadir una hoja de menta y doblar de modo que quede como los rollitos primavera.

Freírlos y servir junto con los limones, de modo que cada comensal al romper su burek le exprima por encima medio limón.

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