RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 cucharadas de café soluble
• 200 g de harina
• 100 g de azúcar glass
• 5 huevos
• 100 g de mantequilla
• 250 g de agua
• 1 corteza de limón
• Sal
• Aceite

Preparación

Poner a hervir en una cazuela el agua, la mantequilla, la sal, la corteza de limón y el café soluble.

Mientras removemos con la espátula vamos añadiendo la harina de una sola vez, hasta que se forme una pasta que se despegue de las paredes.

Quitar del fuego y mazclar los huevos de uno en uno.

Freír en una sartén con mucho aceite las bolitas de pasta y dejar que se hinchen hasta que esten doradas.

Escurrirlas para quitarles el aceite sobrante y espolvorear con azúcar glass.

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