RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 150 g. de harina
• 4 huevos
• 50 g. de mantequilla
• 1/4 l de agua
• Una pizca de sal
• Aceite para freír

Preparación

Colocar en una cacerola una taza de agua (1/4 l) y colocar al fuego dejando que rompa hervor: 50 g. de mantequilla, una pizca de sal.

Agregarle 150 g. de harina y revolver.

Retirar un segundo del fuego (no lo apague, solo de la llama) y colocar la preparación nuevamente a fuego lento.

Continuar revolviendo durante 8 min. Retirar, dejar enfriar, agregar de a uno los 4 huevos (no olvidar de ir revolviendo) hasta que la preparación quede suave.

Calentar aceite en una cecerola y echar por cucharaditas la preparación.

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