RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 Gr. de harina
• 100 Gr. de azúcar
• 2 Huevos
• 1 Trozo de levadura de la medida de una nuez
• Aceite
• 120 Cc. de leche
• Miel

Preparación

Para preparar la pasta:

poner la harina en un bol y en el centro hacer un agujero, en forma de volcán. Deshacer la levadura con la leche tibia y echarlo en el agujero. Taparlo con harina y, seguidamente, tapar el bol de manera que no entre aire y dejarlo reposar durante 15 minutos en un lugar seco y cálido.

Mientras tanto, batir y mezclar los huevos con el azúcar. Añadir aceite y mezclarlo todo con la pasta. Remover con una cuchara de madera hasta que esté todo bien mezclado. Tapar la pasta con un trapo limpio y dejar reposar hasta que duplique su volumen, más o menos tardará unos 45 minutos.

Para preparar los buñuelos:

Poner una sartén al fuego con mucho aceite y dejar calentar hasta que salga humo. Mojarse la mano con agua fría y coger un trozo de pasta con la punta de los dedos. Agujerear el centro de manera que quede en forma de salvavidas. Echar en la sartén y darles la vuelta en poco tiempo. Al sacarlos del fuego, colocarlos sobre papel absorbente. Echar un poco de miel encima para que sean más dulces.

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