RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 libra de sesos
• 1 tallo de cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de vinagre
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite

Preparación

Se limpian los sesos y luego se cuecen en agua con cebolla, ajo, vinagre, sal y pimienta, a fuego lento durante 15 minutos.

Se escurren y se tapan con un trapo hasta el momento de prepararlos para que no pierdan su color.

Se machacan bien y se mezclan con los huevos batidos.

Se sazonan con sal y pimienta y luego se van echando porciones con una cuchara en el aceite caliente.

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