RECETAS Y COCINA


BUÑUELOS DE MELÓN

Ingredientes

  • 250 g egusi (semillas de melón)
  • 250 g de frijoles
  • 1 cebolla grande, cortado en dados
  • 1 chile dulce, en cubitos
  • Sal al gusto
  • Aceite de maní para freír

Preparación

Remoje los frijoles en agua fría por 2 horas luego lavar y frotar juntos para eliminar las pieles. Con las pieles y las semillas de melón, se muelen y se hace una pasta suave.

Colocar en un recipiente limpio y añadir un poco de agua. Batir hasta que esté esponjoso (añadir un poco más de agua si es necesario) y luego añadir la cebolla y el pimiento cortado en dados. Sazonar con sal.

Calentar el aceite de maní en una sartén, echar cucharadas de la mezcla en el aceite, freír hasta que estén doradas. Escurra y sirva inmediatamente.

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Características

  • Alimento base: Melón
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Nigeria
  • Comunidad:
  • Típica de: Nigeria
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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