RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 manzanas grandes
• Aceite para freír
• 100 gr. De azúcar impalpable Para la masa:
• 1/4 Kg. de harina
• 2 cucharadas de aceite
• 2 huevos
• 60 Gr. de azúcar
• 350 ml de leche.
• Sal
• Para la salsa:
• 1/2 kg. de fresas
• 75 gr. De azúcar impalpable

Preparación

Para la masa, poner la harina tamizada en un recipiente grande, dejando un hueco en el centro.

Incorpore los huevos enteros, el aceite, el azúcar y un pellizco de sal.

Mezcle con una espátula, añada la leche poco a poco y continúe trabajando hasta que la preparación esté homogénea.

Dejar reposar 2 horas.

Mientras tanto, lave las fresas, córteles el tallo y córtelas.

Póngalas en un recipiente con el azúcar, tápelas y déjelas cocinar a fuego suave durante 15 minutos.

Tritúrelas en la licuadora y páselas por un colador.

Luego, pele las manzanas, córtelas en trozos grandes.

Sumérjalas en la masa preparada anteriormente y fríalos en el aceite caliente.

Déjelos un par de minutos y dele la vuelta para que se doren por todo los lados.

Retírelos con una espumadera y déjelos escurrir sobre un papel absorbente.

Sírvalos calientes, espolvoréelos con el azúcar impalpable y acompañados de la salsa de fresas.

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