RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 350 gramos de harina
• 1 pizca de sal fina
• 1 tazas de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 claras batidas a nieve
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Aceite de maíz para freír
• Azúcar glasé
• 3 yemas

Preparación

Poner en un bol o tazón, la harina, la pizca de sal fina, las yemas, el azúcar, la leche, mezclar bien todo y formar así una masa algo blanda, agregándole, por último, la levadura en polvo y las claras batidas a punto de nieve, incorporar tratando de batir lo menos posible, para que no se pierda el efecto "aire" que éstas producen.Luego cortar rebanadas de manzana, algo gruesas, mezclar con la preparación anterior y freir en aceite, levantando una tajada de manzana por vez cubierta con algo de la masa.

Colocar en una fuente y espolvorear, estando calientes, con azúcar glasé (o común).

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