RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 mazorcas de maíz frescas ó 1 lata de 300 g de maíz en grano
• 2 huevos
• 45 g de harina
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación

Desgranar el maíz en un recipiente pequeño, mezclarlo con 2 yemas de huevo batido y con la harina, salpimentar ligeramente, mezclar bien.

Montar las claras a punto de nieve firme, incorporarlas al maíz levantando la masa con un tenedor.

Calentar 1/4 l de aceite, en una sartén, cuando esté muy caliente pero sin humear, echar dos cucharaditas de pasta y aplastarlas enseguida.

La pasta tiene que extenderse unos 5 cm de diámetro.

Dejar que se frían durante 2 m por cada lado, vigilando el fuego para que los buñuelos no se quemen.

Escurrirlos sobre papel absorbente y degustarlos.

• 2.79
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 42

Visitas: 58

Buscar Término

Comparte