RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 g de gambas cocidas
• 6 huevos
• 35 g de parmesano rallado
• 3 dientes de ajo
• 125 g de harina
• 2 cucharadas de tomillo fresco picado
• 2 cucharadas de orégano fresco picado
• Sal
• Aceite de oliva para freír

Preparación

Pelar las gambas y partirlas en trozos grandes.

Batir ligeramente los huevos y mezclarlos con el parmesano, los dientes de ajo previamente majados, la harina, las hierbas y cuando este todo bien mezclado, las gambas.

Calentar aceite en una sartén honda y cuando esté bien caliente freír por tandas los buñuelos vertiendo la masa a cucharadas.

Escurrir sobre papel de cocina y espolvorearlos con un poco de sal fina.

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