BUÑUELOS DE BACALAO A LA ARGENTINA
Ingredientes
- 500 gramos de bacalao desalado y desmenuzado.
- 300 gramos de harina.
- 2 claras de huevo.
- 1 vaso de cerveza.
- 500 cm3 de salsa de tomate.
- 8 pimientos del piquillo.
- Perejil picado, aceite y sal.
Preparación
En un recipiente mezclar la harina, un poco de sal, un poco de perejil picado y un chorro de aceite.
Agregar la cerveza hasta formar una pasta cremosa.
Añadirle el bacalao desmenuzado, previamente salteado en un poco de aceite.
Batir las claras a punto nieve y agregarlas.
Mezclar bien todo y freir de a cucharadas en abundante aceite.
Escurrir y servir acompañado de salsa de tomate y pimientos fritos.
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Características
- Alimento base: Bacalao
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Argentina
- Comunidad:
- Típica de: Argentina
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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