RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cáscara de canela molida
• 1 cucharadita de anís
• 3 huevos
• 3 cucharadas de pisco
• 3 tazas de harina
• 1 taza de agua
• 30 cucharadas de azúcar
• 1/2 taza de agua cruda tibia

Preparación

Remoje en 1 taza de agua el anís y en la 1/2 taz de agua cruda tibia la levadura por 10 minutos.

Mezcle hariana, cáscara de limón, canela, huevos, pisco, sal y azúcar.

Añada el anís y la levadura y mezcle bien formando una masa de consistencia igual a la de un queque.

Ponga la masa en un lugar tibio y deje levantar hasta que doble su volumen.

Tome pequeñas porciones de la masa, haga los buñuelos y fría en abundante aceite caliente.

Deje enfriar.

Sirva con miel.

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