RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 / 2 cucharadita de tomillo en polvo
• 1 cebolla mediana
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 4-5 plátanos verdes (rallado)
• 5-6 tazas de leche de coco
• 1 cucharadita de sal
• cucharadita de pimienta Negro
• 1-1/2 libra de pescado (pargos)

Preparación

Raspar, limpiar bien el pescado.

Llevar a ebullición la leche revolviendo constantemente. Añada el ajo, cebolla, hojas de tomillo etc (Continuar revolviendo).

Cuando se alcanza el punto de ebullición, agregar el plátano rallado, poco a poco, para que no se aplemace. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Mueva la mezcla para evitar que se pegue.

Añadir el pescado sazonado y cocer a fuego lento para seguir otro 15-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido. Sazonar al gusto. Servir bien caliente.

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