RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3/4 kg de buey de mar cocido, desmigado y frío, bien escurrido para que no suelte líquido
• Salsa mayonesa
• 1 pizca de mostaza de grano
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1 cebolleta picada muy fina
• Perejil picado
• Sal

Preparación

Colocamos el buey de mar en un bol.

Le añadimos suficiente salsa mayonesa como para que quede cremoso y ligado, pero sin exceso, para que no quede muy pesado.

Entonces le añadimos la mostaza, el tomate y el perejil picado.

También la cebolleta picada en crudo, pero lavada en agua y escurrida apretando fuerte en un colador, para que se le vaya el sabor a crudo y ese zumo tan desagradable en preparaciones en la que nos la comemos cruda.

Rectificamos el sazonamineto y servimos con pan tostado.

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