RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kg. Sal gorda
• 1 Kg. Lomo de buey
• Sal y pimienta
• 1 Cuchara sopera aceite
• 1 Rama albahaca fresca
• 1 Kg. Harina
• Para la salsa:
• 1 Cuchara sopera cebolla picada
• 25 Gr. Margarina
• 1 Cuchara sopera harina
• 1/4 L. Caldo
• 1/4 L. Leche
• 1 Yema de huevo
• 1 Cucharadita mostaza

Preparación

Sazonar la carne con la pimienta, untarla con el aceite y adherirle la albahaca picada.

Preparar en un bol una pasta espesa con la sal, la harina y el agua necesaria. Untar la carne con la pasta, colocar en una asadera y cocinar en el horno durante 45 Minutos.

Retirar, romper la costra y cortar la carne en rodajas.

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