RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 g. de harina
• 200 g. de mantequilla
• 200 g. de azúcar
• 6 huevos
• 3 cucharas de frutas confitadas
• 3 cucharas de pasas de uva sin semillas
• Ron olicor a gusto
• 1 cuchara de cáscara de limón rallada
• 1 cuchara de royal

Preparación

Batir el azúcar con la mantequilla.

Añadir las yemas de huevo. Seguir batiendo.

Agregar de a poco la harina cernida con el royal.

Añadir con mucho cuidado las claras batidas a punto de nieve.

Añadir el ron la fruta confitada y las pasas de uva.

Colocar la masa con las manos en un moldes previamente enmantequillados y enharinados.

Precalentar el horno a temperatura moderada y cocinar los budines.

Una vez que están para tomar color dorado, taparlos con papel mantequilla para que cuezan por dentro.

Retirar el papel y dejar que doren completamente.

Esta receta no lleva leche.

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