RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 g de Manteca
• 200 g de Azúcar rubio
• 1 cucharadita de Esencia de vainilla
• 4 Huevos
• 1/2 kilo de Harina leudante
• Ralladura de 1 limón
• Ralladura de 1 naranja
• 1/2 taza de Nueces picadas
• Coñac 1/2 copita (para macerar las frutas secas)
• 1 taza de Frutas secas confitadas

Preparación

Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema.

Agregar los huevos de a uno por vez, batiendo bien después de cada adición, hasta que la masa se una.

Luego de agregar todos los huevos, incorporar el ron.

Tamizar la harina y el polvo de hornear. Incorporar al batido de huevos mezclando rápidamente.

Agregar las pasas de uva, la fruta abrillantada y las nueces picadas, mezclar bien.

Molde: Coloco la preparación en un molde en mantecado y enharinado, luego le realizo un corte en la parte superior con un cuchillo mojado.

Tiempo: 45 a 60 minutos en horno moderado

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