RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 latas de salmon en salmuera o al natural
• 1/2 kilo de papas
• 1 lata pequeña de filetes de anchoas
• 1 cucharada de alcaparras rellenas
• 1/2 taza de leche
• 2 cucharadas de manteca
• Sal a gusto

Preparación

Cocinar la papas con sal hacer un pure incorporando la manteca la leche y una pizca de sal, escurrir bien el salmon y observar que quede limpio y retirar las partes negras si es necesario.

Agregar al pure el salmon desmenuzado 4 filetes de anchoas revolviendo todo muy bien y se pasa por el prensa papas para que quede uniforme, las alcaparras se escurren y se incorporan al puré.

Se vierte todo en una fuente en forma de pescado se forra con papel aluminio y se coloca en la heladera por 4 horas luego se adorna como mas le guste pareciendose a un pez.

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