RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg de zanahorias congeladas
• Una cebolla chica
• 4 huevos
• 50 cm 3 de aceite de girasol
• Pimienta
• Nuez moscada
• Sal
• Una cucharadita de azúcar
• Una cucharada de harina leudante

Preparación

Escurrir las zanahorias (supercongeladas o cocidas en microondas) y ponerlas en la procesadora.

Agregar la cebolla cortada en trozos chicos, los huevos, el aceite, el azúcar y los condimentos.

Hacer funcionar el aparato hasta obtener una crema.

Pasar a un bol, agregar la harina leudante y mezclar.

Echar en un recipiente alargado pincelado con aceite o, mejor aún, en una budinera con tubo central también pincelada con aceite.

Cocinar de 14 a 17 minutos entre mediano y máximo. Dejar enfriar y desmoldar.

Servir tibio o frío, solo o con alguna salsa de su preferencia.

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