RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gramos de arroz
• l taza de salmón ahumado picado
• ½ cebolla rallada
• ½ taza de requesón
• Sal y pimienta
• Salmón cortado en tiras para decorar
• Ciboulette

Preparación

Cocinar el arroz en abundante agua con sal. Una vez pronto, escurrirlo y dejarlo enfriar. Mezclarlo luego con el salmón picado, la cebolla, el requesón, sal y pimienta. Unir bien y colocar la preparación en molde de tubo, apretando bien para que tome la forma. Desmoldar sobre fuente de mesa y decorar con tiras de salmón y ciboulette.

Sencillo y decorativo, ideal para una mesa fría. Podemos colocar en el centro del budín algún follaje verde y florcitas naturales para decorar.

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