RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Pechuga de pollo
• 3/4 de taza de Arroz quebrado
• 1/4 de taza de Agua
• 4 tazas de Leche
• 1 1/5 tazas de Azúcar
• 1 cucharadita de Canela

Preparación

Cubra el pollo con agua en una cacerola y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

Retire el agua y deshile la pechuga de pollo en fibras muy muy finas. Reserve y deje enfriar. Cubra con agua un poco caliente el arroz durante 2 horas.

Tire el agua y ponga lo en un trituradora de comida para triturar. Triture muy bien. Mezcle el arroz con la leche en un cacerola. Cocine revolviendo constantemente a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la mezcla esté espesa. Agregue las tiras de la pechuga del pollo y mezcle bien.

Cocine durante 5 minutos revolviendo suave y constantemente. Reduzca el calor. Agregue el azúcar y mezcle bien. Cocine a fuego muy muy bajo durante 1 minuto o hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego. Coloque en dulceras individuales de postre. Enfríe y sirva con canela.

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