RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• pescado blanco cocido, 750 gramos
• nata líquida, 1 taza
• huevo, 6 unidades
• salsa de tomate, 2/3 taza
• sal, al gusto
• pimienta blanca molida, al gusto
• perejil picado, 1 cucharada

Preparación

Desmenuzar el pescado sin pieles ni espinas;

Colocarlo en el vaso de la batidora o del robot y añadir los huevos, la nata, la salsa de tomate, el perejil, sal y pimienta.

Batir hasta obtener una crema homogénea.

Untar un molde alargado con mantequilla, espolvorear de pan rallado y verter la crema.

Cocer al baño María, en el horno caliente, a temperatura alta, durante 1 hora o hasta que esté cuajado (comprobarlo pinchando en el centro con un cuchillo y este salga limpio).

Dejarlo enfriar y servir con mayonesa o salsa de tomate.

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