RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de patatas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de salsa de tomate espesa
• 2 cucharadas de leche
• 2 huevos
• 50 gr de jamón
• 1 cucharada de foie-gras
• Unas cuantas aceitunas
• Bechamel o mayonesa

Preparación

Pelar las patatas trocearlas y cocerlas en agua y sal. Escurrirlas y pasarlas por el pasapurés.

Añadir la mantequilla, el tomate y la leche.

Revolver bien y añadir el resto de los ingredientes (el jamón y las aceitunas picados).

Echar en un molde untado de mantequilla o aceite.

Meter al horno al baño maría hasta que cuaje.

Cuando esté frio poner la salsa de bechamel o mayonesa por encima.

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