RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 tarro de leche condensada
• 1 taza de agua
• 1 cdta. de esencia de vainilla
• 6 a 7 tajadas de pan de molde trozados (170 grs. aprox.)
• 100 grs. de mantequilla
• 2 manzanas peladas
• 2 cdas. de pasas picadas corinto o sultarina(oscuras o rubias)
• Nueces picadas
• 4 huevos
• 1/4 kg. de mermelada (a elección) pasada por cedazo
• 1 cda. de ron

Preparación

Mezcle la leche condensada con una taza de agua y la vainilla.

Saltee el pan en la mitad de la mantequilla, añádalo a la leche y déjelo remojando.

Corte las manzanas en rebanaditas muy finas y saltéelas en el resto de la mantequilla.

Pase por cedazo el pan con la leche y mezcle bien con las manzanas, las pasas, las nueces y los huevos batidos.

Vacíe en un molde enmantequillado y lleve a horno moderado a baño maría de 45 a 55 min. aprox. hasta que cuaje.

Desmolde y sirva frío o caliente, bañado con la mermelada mezclada en el ron.

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