RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• A- 1 panapén grande
• 2 litros de agua (8 tazas)
• sal a gusto
• B- 1 tza de azúcar para acaramelar el molde
• C- 1/4 libra de mantequilla
• 1/2 taza de de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 4 huevos grandes
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 latas de 15 onzas de crema de coco sin diluir
• 1 cajita pequeña de pasas (dried raisins)

Preparación

Monde el panapén y saquele la tripa del centro.

Corte en pedazos y cocine en una olla grande con ingredientes A.

Cuando este cocido bastante blandito, saquélo ,escurrálo y majelo.

En la licuadora incluir los ingredientes C con la masa, ( no las pasas) y mezcle todo junto hasta que todo se una.

Acaramele un molde del que usted va a usar, echandole la azúcar que va a usar en ingredientes B.

Vierta la mezcla y hornee a 350 grados por 45 minutos en el medio del horno, ahi echele las pasas por encima a la mezcla.

Cuando esté, retire del horno refresque y vierta sobre un platón.

Refrigere y sirva a su gusto

Puede hacerlo a baño de maría dentro de un molde de aluminio con 1 pulgada de agua y esto a 350 grados por dos horas.

Para saber si está listo,introdusca el tenedor en el medio de la mezcla, si sale seco, está listo, si sale con mezcla todavia le falta.

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