RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 melocotones huaicos
• 2 latas de leche condensada
• 8 huevos
• 24 biscotelas
• 8 cucharadas de azúcar
• 3 tazas de agua
• El jugo y ralladura de un limon
• 1 copita de vino dulce
• Crema chantilli para decorar
• 1 taza de azúcar para el caramelo
• 100 grs de fresas

Preparación

Primero pelar los melocotones y cortarlos en rodajas.

Cocerlos en una taza de agua y 4 cucharadas de azúcar agregando el zumo de limón y la cáscara.

Aparte preparar el caramelo en una ollita con la azúcar al fuego, sin revolver y bañar con el caramelo un molde de aro.

Poner la leche en una olla llevar al fuego con 2 tazas de agua y la cáscara de limón.

Batir los huevos y añadir a la leche caliente moviendo constantemente con un batidor de globo.

En el molde acaramelado poner una capa de duraznos, luego una capa de bizcotelas, humedecer con el preparado anterior.

Colocar otra vez bizcotelas y así seguir hasta terminar con la mezcla anterior.

Llevar al horno precalentado en baño maría a 180°C por 1 hora.

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