BUDIN DE MATZA
Ingredientes
- 3 matzot
- 2 tazas de vino blanco
- 10 yemas
- 150 gr. de almendras
- 1/2 taza de azúcar
- 3 cucharadas de harina de matzá
- jugo y cáscara rallada de un limón
- 10 claras
Preparación
Colocar las matzot en el vino durante 10 minutos y exprimirlas bien. Batir las yemas con el azúcar y agregar las matzot y los otros ingredientes. Seguir batiendo hasta que se forme una crema homogénea.
Agregar las claras a punto nieve y verter un molde untado y cocinar a baño María durante dos horas. Dejar enfriar y desmoldar. Se puede servir con salsa de naranjas o con salsa de chocolate amargo
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Características
- Alimento base: Almenedras
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 150 min.
- Comensales: 12
- Estacionalidad:
- País: Israel
- Comunidad:
- Típica de: Israel
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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