RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gr. de jurel en aceite
• 1 cebolla
• 2 huevos
• 1 diente de ajo
• 100 cc. de aceite
• 200 gr. de pan
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharadita de mantequilla

Preparación

Remojar el pan en una fuente con agua.

Preparar un fondo, frito con la cebolla y los condimentos.

En un bol batir los huevos, agregando posteriormente el jurel desmenuzado, el pan remojado y estrujado. Revolver todos los ingredientes formando una mezcla homogénea.

Enmantequillar un molde, vaciar en él toda la masa. Cocer en el horno a fuego moderado durante veinte minutos o hasta que se dore.

Cortar en trozos y servir.

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