RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 calabaza de 1,5 kg. aproxim.
• 2 huevos
• 1 taza de queso rallado
• 2 cucharadas de fécula de maíz (Maicena)

Preparación

Hervir la calabaza y hacer un puré (sin agregar leche, ni manteca, solo con la calabaza machacada).

Colocar en un recipiente, mezclar con todos los ingredientes y salpimentar según el gusto.

Aparte preparar un caramelo con azúcar y agua en un budinera.

Colocar allí la preparación anterior y cocinar en horno al baño María durante 45 minutos.

Desmoldar y servir con salsa blanca (Bechamel)

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