RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 tazas de migas de bizcochuelo
• 1 litro de leche
• 3 huevos
• 1/4 taza de azúcar
• 50 gramos de manteca
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 3 bananas

Preparación

Poner la leche en una cacerola y llevar al fuego hasta que esté caliente. Retirar y volcar sobre las migas de bizcochuelo.

Aparte semibatir los huevos con el azúcar y la sal, agregar la manteca derretida, y el jugo de limón. Añadir el bizcochuelo deshecho en la leche y mezclar muy bien.

Pelar las bananas, cortarlas en rodajitas bien finas y añadirlas a la preparación.

Verter todo en un molde de budín inglés enmantecado y llevar a horno moderado durante 45 minutos.

Retirar, entibiar y luego desmoldar. Se puede servir tanto tibio como frío.

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