RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de chocolate rallado
• 2 tazas de arroz hervido con canela
• Escencia de vainilla
• 1/4 de nueces picadas
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• Crema chantilly y guindas para decorar

Preparación

Ponga la crema de leche en un recipiente al fuego, añada el chocolate rallado y cocine, revolviendo constantemente hasta que éste se disuelva.

Luego incorpore el arroz, la escencia de vainilla y las nueces picadas, aparte del fuego revuelva todo bien, añada los huevos batidos y el azúcar.

Seguidamente, caramelice un molde con dos cucharadas de azúcar y unas gotas de agua.

Cuando esté caramelizado y frío, vierta en él el preparado anterior.

Ponga al baño María y cocine durante 30 o 40 minutos hasta que esté cuajado.

Finalmente, deje enfriar, desmolde y sirva, decorado con la crema chantilly y las guindas.

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