BUDÍN DE ARROZ Y CALABACINES
Ingredientes
- 300 gramos de arroz
- 300 gramos de calabacines
- 2 huevos
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharada de pan rallado
- 40 gramos de mantequilla
- Aceite y sal al gusto
Preparación
Hervir el arroz en abundante agua salada.
Colarlo y pasarlo por agua fría para impedir que se pase.
Con 30 gr de mantequilla y el aceite, freír los calabacines cortados en lonchas muy finas.
Mezclar el arroz con los calabacines, el huevo entero batido y el queso.
Con el resto de la mantequilla untar un molde y espolvorear de pan rallado.
Cocer en horno caliente durante 20 minutos.
Servir acompañado de salsa de tomate.
Votos Totales: 45
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Características
- Alimento base: Arroz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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