RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3/4 taza de arroz integral, cocido
• 8 onzas de queso cheddar, rallado
• 4 cucharadas de queso parmesano, rallado
• 2 cebollas picadas
• 3 calabacitas, ralladas
• 1 pimiento rojo en cubitos
• 10 onzas de espárragos en lata, escurridos
• 3 cucharadas de piñones, tostados
• 3 huevos, ligeramente batidos
• 1 taza de yogurt natural

Preparación

Combinar el arroz con los quesos, las cebollas, las calabacitas, el pimiento, los espárragos, los piñones, los huevos y el yogurt. Sazonar a gusto.

Colocar la preparación en un molde desmontable de 9 pulgadas engrasado.

Hornear 40 minutos o hasta que esté firme.

Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

Servir cortado en porciones triangulares.

• 2.9
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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